Pudim de bolacha torrada

Ingredientes:

- 1 lt de leite;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 1 pacote de bolacha 'tipo maria' torrada;
- 2 ovos;
- 2 saquetas de pudim flan instantâneo;
- caramelo líquido q. b.;

Preparação:

Dissolver as saquetas num pouco do leite. Juntar os ovos e mexer bem. Levar ao lume num tacho o restante leite com o açúcar e a bolacha partida em pequenos pedaços. Assim que começar a ferver, juntar a outra mistura. Mexer com uma vara de arame, deixando ferver lentamente até que a bolacha seja toda dissolvida. Tirar do fogão e reservar. Untar uma forma com caramelo, verter para lá o preparado do pudim e levar ao frigorífico pelo menos por duas horas.

Queijadas de Baunilha

Ingredientes:
- 2 ovos;
- 400g de açúcar;
- 100g de farinha;
- 500ml de leite;
- 50g de manteiga derretida;
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha;
- açúcar em pó e canela para polvilhar;

Preparação:
Num recipiente juntar os ovos, o açúcar  e a farinha, misturando bem. Juntar aos poucos o leite e a manteiga sem parar de bater. Adicionar a baunilha no fim. Levar ao forno em formas untadas e enfarinhadas. Depois de prontas, polvilhar com açúcar em pó e canela a gosto.

Cupcakes de canela

Juntar os deliciosos sabores da canela e do chocolate resultou numa combinação divinal!

Ingredientes:
- 3 chávenas de farinha de trigo;
- 4 colheres de sobremesa rasas de canela;
- 2 chávenas de açúcar;
- 2 colheres sobremesa de fermento;
- 2 ovos;
- 1/2 chávena de óleo;
- 2 chávenas de leite

Para a cobertura:
- 150g de chocolate para culinária;
- 3 colheres de sopa de leite;
- chocolate em pó a gosto;

Preparação:
Misturar a farinha com a canela, o açúcar e o fermento. Juntar os ovos, o óleo e o leite. Misturar bem de forma a não ficarem grumos na massa. Levar ao forno por cerca de 30 minutos em formas untadas e enfarinhadas.
Preparar o creme: derreter em banho-maria o chocolate partido aos bocados com o leite e o açúcar em pó a gosto. Verter por cima dos cupckaes já desenformados, e polvilhar com mais açúcar em pó caso se deseje.

Bolinhos de canela

Muitos fáceis de fazer... e com um sabor delicioso!

Ingredientes:
- 300g de farinha;
- 110g de manteiga;
- 100g de açúcar;
- 1 ovo;
- água q. b.;
- canela em pó q. b.;

Preparação:
Amassar bem todos os ingredientes, à excepção da canela, juntando a água suficiente para que a massa consiga se despegar da superfície.
Formar bolinhas com as mãos e passá-las por canela. Levar ao lume num tabuleiro untado e enfarinhado, ou com papel vegetal, deixando espaço suficiente entre as bolas, pois estas vão alargar quando crescerem.

Bolachas de avelãs

E que tal estas bolachas para saborear no feriado de amanhã? Ou durante o verão?

Bolachas de avelãs

Ingredientes:
- 300g de farinha;
- 75g de maisena;
- 50g de avelãs picadas; 
- 100g de açúcar;
- 200g de manteiga;
- 1 ovo;
- farinha e manteiga para a forma;

Preparação: 

Misturar todos os ingredientes da massa, amassar bem até ficar homogéneo e colocar no frigorífico durante 15 minutos. Estender sobre uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo. Cortar a massa com o molde a gosto e colocar numa forma untada e polvilhada. Levar ao forno cerca de 10 minutos até dourarem.

Depois de desenformadas, polvilhar com açúcar em pó.

Three colours candy

For all the people who are following me outside my country or just don't speak portuguese, here's another receipe in english!

Three colours candy
 
Ingredients:  
- 1 can of  cooked condensed milk; 
- 4 egg whites;
- 4 spoons of sugar
- 125g of sugar;
- 5dl of milk;
- 2 spoons of cornflour;
- 2 egg yolks;
- powdered sugar and cinnamon; 

Preparation:
Beat the egg whites and after being solid, add the 4 spoons of sugar and mix a little more. Put the condensed milk in a form and the egg whites above. Put in the oven until the whites look gold.

Meanwhile put in the stove the 125g of sugar with the milk, the cornflour and the yolks. Mix all without stopping until is thickned. After being cool, cover the whites with this creamy mixture.
Sprinkle with powdered sugar and cinnamon and after bring cold put in the fridge.




ENJOY IT!!!

Bolo macio de chocolate

Apesar deste ano não estar presente pela segunda vez na minha vida, decidi assinalar a festa da aldeia do meu pai com um bolo!

Bolo macio de chocolate:
Ingredientes: 
- 1/2 chávena de manteiga sem sal; 
- 1/4 chávena de chocolate em pó;
- 1/2 chávena de água; 
- 1 chávena de farinha de trigo;
- 1 ovo;
- 1 chávena de açúcar;
- 1/4 chávena de natas;

Cobertura;
- 3/4 chávena de natas;
- açúcar em pó q.b.;
- chocolate em pó q. b.;

Preparação:
Levar ao lume a manteiga, o chocolate e a água, mexendo se parar até ficar homogéneo. Retirar antes  de ferver. Adicionar a farinha, o açúcar, o ovo e por fim as natas. Colocar numa forma untada e enfarinhada. Levar ao forno. Envolver as natas com o açúcar em pó (sem bater em chantilly) e verter sobre o bolo desenformado, de forma a que este absorva as natas. Polvilhar por cima com mais açúcar em pó e chocolate em pó a gosto.

Bolo-mousse de chocolate

 Bolo-mousse de chocolate

Ingredientes:
- 300g de chocolate de culinária;
- 90g ded margarina;
- 6 ovos;
- 100g de açúcar;
- 1 colher se sopa de farinha maizena;


Preparação:
Derreter o chocolate e a margarina em banho-maria. Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado. Juntar-lhe depois o chocolate e manteiga derretidos, envolvendo bem. Bater à parte as claras em castelo firme e juntá-las à massa. Retirar um terço da massa e reservá-la à parte.
Adicionar a maizena à restante e levar ao forno numa forma untada e enfarinhada. Depois de cozido, deixar arrefecer até colocar por cima o creme. Levar ao frigorífico algumas horas para que o creme solidifique por completo. Desenformar.