Bolo escuro recheado

Não há nada melhor do que celebrar a entrega da dissertação com um bolo cheio com o meu ingrediente preferido do mundo... o chocolate. E este bolo é "mestre" nisso!!!

Bolo escuro recheado

Ingredientes:
- 8 ovos;
- 6 colheres de sopa de manteiga;
- 2 chávenas de chá de açúcar;
- 4 chávenas de chá de leite meio-gordo;
- 4 chávenas de farinha de trigo;
- 2 chávenas de chocolate em pó;
- 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó;


- manteiga para untar e farinha para polvilhar;
- 200ml de leite com chocolate (opcional);

Recheio e cobertura:
- 1 lata de doce de leite;
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 200ml de natas;
- coco ralado q. b.;

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar e o leite. Juntar o chocolate em pó, mexer bem, e juntar a manteiga, voltando a mexer. Adicionar a farinha polvilhada, envolvendo na massa.
Deitar o conteúdo em duas formas, dependendo do que se pretenda: ou a parte de baixo mais alta que a de cima, ou a de cima mais alta que a de baixo, ou as duas com a mesma altura.
Levar ao forno a cozer.
Entretanto fazer o creme: levar ao lume o chocolate com o creme de leite, até ficar uma consistência de brigadeiro mole. Retirar do lume, e depois de arrefecer, juntar as natas e deixar ganhar consistência.

Retirar os dois bolos do forno, e depois de desenformados e, caso deseje, furar com um garfo a superfície do maior, e cobri-la com o leite com chocolate.
Barrar a parte de baixo do bolo mais pequeno com uma parte do creme, e colocá-lo por cima do bolo maior. Cobrir toda a estrutura com o restante creme e polvilhar com coco ralado a gosto.

ATENÇÃO - PERIGO!!! - Este bolo pelo seu sabor, pode ser altamente viciante!!!