Biscotti con miele e olio d'oliva

Per mangiare come un snack, per prendere con un te quando abbiamo delle visite, o portare al lavoro, questi biscotti sono una opzione semplice da fare e gustosa.

Ingredienti:

- 1 tazza di uova;
- 1 tazza di zucchero;
- 1 cucchiaio di miele;
- 1 tazza di olio d'oliva;
- 4 tazze di farina;
- 1 cucchiaino di lievito;
- 1 cucchiaino di aroma di vaniglia;
- 1 pizzico di sale;

Preparazione:

Iniziare mescolando molto bene le uova e lo zucchero.

Aggiungere il miele, l'olio, l vaniglia, il sale, il lievito - mescolando sempre bene - e finalmente la farina.

In un vassoio con carta vegetale, fare delle palline con l'impasto (la dimensione che desideri) e portare al forno per 15-20 fino a quando ottengono un colore oro.