Chocolate Star

It has been a while since my last post in english. So, to honor all my non-portuguese speaking friends, here it is: another recipe in english!!!

Chocolate Star

Ingredients:

- 5 eggs;
- 2 cups of tea of white suggar;
- 2 tablespoons of vanilla extract;
- 1 cup of tea of cocoa powder;
- 1/2 cup of tea of boiling water;
- 3 cups of tea of all purpose flour;
- 2 tablespoons of baking powder;
- grated coconut

Preparation:

Whisk the egg whites and add the egg yolks, the suggar, the vanilla extract, the cocoa and the water, mixing after each addition.
Add the flour and the baking powder, mixing very well. Pour the mixture into a greased and floured star cake pan and bake it in the oven.
After cooked, sprinkle with grated coconut.

ENJOY IT!!!!

Torta de laranja

Combinar laranja com chocolate ficou divinal.

Torta de laranja:


Ingredientes:
- 450g de açúcar;
- 50g de farinha;
- 1 colher de chá bem cheia de fermento;
- raspa e sumo de 1 laranja grande e sumarenta;
- 10 ovos;
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha;

Creme:
- 100g de chocolate para culinária;
- 1dl de natas;

Preparação:
Misturar o açúcar, a farinha e o fermento. Juntar a raspa e o sumo de laranja. Adicionar os ovos um a um, envolvendo entre cada adição. Juntar no final o aroma de baunilha. Forrar uma forma com papel vegetal, verter a massa e levar a cozer. Derreter o chocolate e juntar-lhe as natas. Espalhar por cima da massa quando estiver pronta. Enrolar convenientemente, e ter o cuidado de deixar arrefecer antes de provar!!!

Torta de Pêssego

Pêssego e canela são uma combinação perfeita!!!

Torta de pêssego

Ingredientes:
- 6 ovos;
- 200g de açúcar;
- 250g de farinha;
- 1 colher de sopa de fermento;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres de sobremesa de aroma de pêssego;
- 1 colher de sopa de canela;
Recheio: 1 lata de doce de leite;
              1 lata de pêssegos em calda;

Preparação:
Bater bem os ovos com o açúcar. Juntar a farinha, o fermento e o sal. Deitar a massa numa forma rectangular forrada com papel vegetal, e untada e enfarinhada. Levar ao forno a cozer.
Desenformar e rechear com uma porção do doce de leite e com algumas metades de pêssego cortadas em pequenos cubos. Enrolar e depois de pronta cobrir com o resto do doce de leite batido, e decorar com o resto dos pêssegos em calda.

Red cupcakes

Voltando à onda dos cupcakes, aqui estão agora numa versão vermelha.

Red cupcakes

Ingredientes:

- 1.5 chávenas de farinha de trigo;
- 0.5 chávenas de açúcar;
- 1 colher de chá de fermento;
- 1/4 colher de chá de sal;
- 1/4 chávena de óleo;
- 1 ovo;
- 4 colheres de chá de aroma de morango;
- 0.5dl de natas;
- corante vermelho a gosto;
- açúcar em pó;

Preparação:
Bater bem o ovo com o açúcar. Juntar o óleo e as natas. Juntar este preparado à farinha previamente peneirada e misturada com o fermento e o sal.
Adicionar o corante vermelho na quantidade desejada.
Levar ao forno e depois de cozidos, polvilhar com açúcar em pó.

Chocolate Cookies

Quem nunca provou estas bolachas? Aqui está uma das muitas receitas conhecidas.

Chocolate Cookies:

Ingredientes:
- 100g de manteiga;
- 200g de chocolate para culinária partido em pequenos pedaços;
- 100g de açúcar branco;
- 100g de açúcar amarelo;
- 1 ovo;
- 1 colher de sobremesa de baunilha;
- 220g de farinha;
- 1/2 colher de café de fermento;
- 1 pitada de sal;

Preparação:

Amolecer a manteiga e batê-la bem com os dois açúcares. Juntar o ovo já batido e a baunilha. Juntar a farinha, o fermento e o sal aos poucos, mexendo entre cada adição. Incorporar o chocolate, tendo em atenção que ele é bem envolvido por toda a massa.
Levar ao forno numa forma untada com manteiga, colocando pequenas porções separadas de forma a que tenham espaço para crescer.