Bolo-pudim com chocolate

Aqui está mais uma bela receita, a primeira vez que a fiz, mas correu lindamente!

Ingredientes:

Bolo:
- 1,5 chávenas de farinha de trigo;
- 150g de manteiga;
- 1 chávena de açúcar;
- 2 ovos;
- 3/4 de chávena de leite;
- 1 colher de chá de fermento;
- chocolate me pó a gosto;

Pudim:
- 1 lata de leite condensado;
- 1.5 chávenas de leite;
- 4 ovos;
- 2 colheres de sopa de maizena;

Caramelo:
- 2 chávenas de açúcar;

Preparação:

Começar por fazer o caramelo. Verter o açúcar na forma em que se vai colocar o bolo-pudim, e levar ao lume, até que o açúcar derreta e forme um caramelo. Retirar do lume e com a ajuda de uma colher, espalhar o caramelo pela forma e reservar.

Preparar o bolo. Bater o açúcar com a manteiga, acrescentar depois os ovos, a farinha, o fermento, o chocolate em pó e por fim o leite.
Colocar a massa na forma.

Fazer por fim o pudim. Bater bem todos os ingredientes e colocar por cima da massa do bolo.

Levar o preparado ao forno pré-aquecido, cozer em banho-maria durante cerca de uma hora.

Depois de pronto, levar ao congelador para solidificar bem.

Delícias de laranja

Uma receita diferente daquilo que tenho feito, mas que surpreende pela imagem e pelo sabor.

Ingredientes:

- 4 ovos;
- 1 chávena de açúcar + açúcar q. b. para a cobertura;
- 1/2 chávena de manteiga;
- casca ralade de 1 laranja;
- 1/2 chávena de chá do sumo de laranja;
- 1 chávena de chá de maisena;

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar, a casca de laranja, a manetiga e a maisena, mexendo entre cada adição. Verter a massa em forminhas e levar ao forno por cerca de 10-15 minutos. Retirar depois e colocar por cima as cçaras batidas em castelo bem firme, adoçadas a gosto com o açúcar. Colocar novamente no forno e retirar quando as claras estiverem com um tom acastanhado.
Podem ser polvilhados com canela depois de retirados do forno.

Bolo de bolacha com chocolate.

Aqui está uma versão um pouco diferente do tradicional bolo de bolacha, onde eu juntei, entre outras coisas um gostinho a chocolate!!!

Ingredientes:
- 4 gemas;
- 250g de açúcar;
- 250g de manteiga;
- café forte para embeber as bolachas;
- 1 pacote de bolacha-maria;
- 3 colheres de sopa de maisena;
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 1 lata de leite condensado;

Preparação:
Bater bem as gemas com o açúcar e 125g de manteiga. Juntar uma colher de sopa de farinha maisena e o chocolate em pó, e levar ao lume até ferver. Deixar arrefecer. Num recipiente colocar o creme e por cima as bolachas embebidas no café.

Levar ao lume num tacho o leite condensado com a restante maisena e a restante manteiga. Deixar ferver e depois de arrefecido ligeiramente colocar por cima das bolachas. Levar ao frigorífico para solidificar bem.

Biscoitos de chocolate

Por motivos de doença não me foi possível fazer muitas receitas neste Verão, por isso aqui vai uma das poucas que consegui fazer só recentemente.

Ingredientes:
- 100g de manteiga;
- 125g de açúcar;
- 2 ovos;
- 230g de farinha de trigo;
- 1 colher de café de fermento;
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó;

Preparação:
Amassar bem a manteiga com o açúcar e adicionar um dos ovos. Adicionar por fim a farinha e o fermento e o chocolate. Misturar bem a massa. Untar e polvilhar um tabuleiro para levar ao forno. Formar com as mãos pequenas bolas retiradas da massa e colocá-las no tabuleiro com alguma distância entre elas.
Bater o outro ovo e pincelar as bolas.
Levar ao lume até cozerem.

Bolo de iogurte grego e Nutella

Juntar a cremosidade do iogurte grego com a cremosidade ainda maior da Nutella: haverá maior prazer?

Ingredientes:


- 1 iogurte grego natural (usar o copo como medidor);
- 1 medida de açúcar;
- 1 medida de açúcar em pó;
- 3 medidas de farinha de trigo;
- 1 medida de óleo;
- 1 embalagem média de nutella (o suficiente para cobrir o bolo);
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
- 3 ovos;
- morangos q. b. para decorar;
- confetis para decorar;

Preparação:

Bater os ovos com o iogurte. Juntar o óleo, o açúcar e o chocolate em pó, misturando bem entre cada adição. Juntar a farinha peneirada e envolver bem.
Levar ao forno em uma forma untada e enfarinhada. Depois de cozinhado, desenformar e depois de arrefecer, cobrir* com a nutella. Espalhar os confetis por cima e por fim decorar com os morangos.