Semifrio de bolacha com pudim de baunilha

Ingredientes:

- 1 embalagem de pudim com sabor de baunilha;
- 4dl de natas;
- açúcar a gosto para adoçar as natas;
- 2 pacotes de bolacha-maria;
- 1dl de leite;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- pepitas de chocolate;

Preparação:

Fazer o pudim de baunilha como está indicado na caixa (depois de pronto, convém mexer ocasionalmente para ele não endurecer completamente). Misturar o leite com as 2 colheres de açúcar.
Numa forma redonda de fundo removível, colocar uma camada de bolachas já embebidas no leite açucarado. Verter por cima todo o pudim e colocar nova camada de bolachas.
Bater as natas em chantilly com o açúcar  e colocar por cima das camadas de bolacha e pudim.

Finalizar polvilhando com aspepitas de chocolate.
Levar ao congelador a solidificar bem antes de servir.

Páscoa: bolo de noz e doce de ovos

Resolvido que está o problema da transferência das fotografias das minhas receitas, segue agora umas das receitas que eu fiz para o Domingo de Páscoa. Claro está que já passou muito tempo, mas podem sempre usar para a próxima Páscoa, visto que eu não sei se poderei cozinhar algo naquela altura.
Aproveitem agora a leva de receitas. Aqui vai:

 

Bolo de amêndoa e doce de ovos

Ingredientes:
- 6 ovos;
- 300g de açúcar;
- 200g de manteiga;
- 200g de miolo de noz moído;
- 150g de farinha;
- 1 colher de chá de fermento;
- ovos moles q. b. para cobrir o bolo;
- noz picada q. b.;
- amêndoas doces q. b.;
- pepitas de chocolate q. b.;

Preparação:

Deitar a manteiga derretida em banho-maria para um recipiente, juntar o açúcar e bater bem até ficar um creme esbranquiçado. Juntar os ovos, um a um, mexendo entre cada adição. Adicionar a farinha previamente misturada com o fermento. Por fim, acrescentar as nozes moídas.
Levar o preparado ao forno, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Depois de desenformar, cobrir com o doce de ovos; polvilhar com as pepitas de chocolate, decorar com as amêndoas e com os bocadinhos de noz picada, à volta do bolo.

Actualização

Olá a todos os meus seguidores mais ou menos fiéis. Antes de mais peço desculpa por não ter postado nenhuma mensagem antes.
Ao contrário daquilo que alguns podem pensar, não desisti do blogue nem de cozinhar e tenho feito bastantes sobremesas (e algumas, atrevo-me a dizer, excederam o nível do que já postei aqui). O problema está na minha máquina fotográfica que não consegue passar as fotos para o computador.
Neste momento, ainda não me é possível tratar do problema, mas espero resolvê-lo em breve.

Mais novidades (boas certamente!!!) ainda este mês.

Creamy chocolate cake

Since I had many requests from the friends I met abroad, here's a recipe in English. In any language, this cake is delicious.


Ingredients:
- 1 cup of flour;
- 1 cup of sugar;
- 1/2 cup of semi-skimmed milk;
- 3 tablespoons of cocoa powder; 
- 1/2 tablespoon of yeast;
- 3 eggs;
- Chocolate cream;

Preparation:

Whisk the egg whites well. Add the egg yolks and sugar and beat some more.

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Did you mean: Juntar a farinha, o chocolate

Add the flour, cocoa powder, baking powder, milk and mix them etween each addition. Grease and sprinkle a form for cakes. Once cooked, remove, let cool and cover with chocolate cream and decorate according to your taste.

  

PS: The chocolate cream is my especial recipe which I will not reveal. However, you can use any kind of chocolate cream.     

Doce de Leite

Depois de uns problemas com a máquina fotográfica, aqui está a primeira receita publicada depois do Verão.

Ingredientes:

- 0,5l de leite;
- 35g de farinha maisena;
- 1 gema de ovo;
- 150g de açúcar;
- 150g de manteiga;
- 12 (aproximadamente) bolachas;
- 1 colher de café de aroma de baunilha;
- café forte;
- açúcar em pó q. b. para adoçar o café;
- raspas de chocolate;




Preparação:

Desfazer a maisena no leite, adicionar a gema e o açúcar e levar ao lume até engrossar, mexendo sempre.
Bater a manteiga e juntá-la ao preparado anterior quando este estiver já frio. Adicionar o aroma de baunilha.

Colocar no fundo do recipiente a servir, as bolachas embebidas no café adoçado com o açúcar. Verter por cima o creme e finalizar com raspas de chocolate. Levar ao frigorífico a solidificar.