Erdnussbutter- und Haselnuss-Plätzchen

Ein leckeres und einfaches Rezept, das keinen Ofen braucht.

Zutaten:

• 3 Tassen Haselnussmehl (Mahle die Haselnüsse zu Mehl)

• 1/2 Teelöffel Salz

• 1/2 Tasse Erdnussbutter

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• 1/2 Tasse Honig

. 150 g dunkle Schokolade , geschmolzen

Vorbereitung:

• In einer Schüssel, geeignet für die Mikrowelle, Erdnussbutter und Honig ca. 1 Minute lang zusammenschmelzen. Fügen Sie die Vanille hinzu und verquirlen Sie, bis alles gut vermischt ist.

• Als nächstes Haselnussmehl und Salz hinzufügen und mischen, bis ein zäher Teig entsteht. (Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie etwas Milch oder mehr Haselnuss hinzu, falls er zu feucht ist).

• Bilden Sie mit einem geeigneten Löffel oder Ihrer Hand aus dem Teig Kugeln in der gewünschten Größe und legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Tablett.

• Drücken Sie mit einem Löffel oder Ihrer Hand zurück in die gewünschte Form. Geben Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank, während Sie die Schokolade vorbereiten.

. Schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle.

• Nehmen Sie die Kekse aus dem Kühlschrank und bedecken Sie sie mit der geschmolzenen Schokolade. Geben Sie sie bis zum Servieren wieder in den Kühlschrank.