Filhoses enroladas

Aqui está a primeira de muitas receitas que eu foz ou vou fazer durante esta época festiva.

FELIZ NATAL!!!!

Filhoses enroladas:

Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 3 ovos;
- 0.5dl de aguardente;
- 1 colher de sopa de açúcar + açúcar para polvilhar;
- 350g de farinha + farinha para polvilhar;
- canela para polvilhar;
- óleo para fritar;

Preparação:

Bater bem a margarina com os ovos, a aguardente e o açúcar. Juntar a farinha e o fermento aos poucos, amassando em cada adição. Quando estiver uma massa elástica que se descole do recipiente, colocar a massa noutro recipiente polvilhado com farinha. Repousar cerca de 30 minutos.
Estender a massa bastante fina numa superfície polvilhada de farinha e cortá-la em tiras de 4cm x 25cm.
Pegar uma ponta da massa com um garfo de cozinha comprido e segurar a outra ponta com a mão. Introduzir o garfo na frigideira com óleo quente, e enrolar para dar o efeito de tiras enroladas. Deixar fritar, retirar, escorrer o excesso de óleo e polvilhar com uma mistura de açúcar e canela.

Cupcakes com doce de morango

Estamos ainda bem longe da época dos morangos,mas é um sabor que eu bem associo a esta época do ano, e porque não? Também ficam bem numa mesa de Natal!!!

Cupcakes com doce de morango:

Ingredientes:
- 1.5 chávena de farinha;
- 0.5 chávena de açúcar;
- 0.5 colheres de chá de canela;
- 1 colher de chá de farinha;
- 1/4 colher de chá de sal;
- 3/4 chávena de chá de leite;
- 1/4 chávena de óleo;
- 1 ovo;
- 4 colheres de chá de aroma de morango;
- doce de morango a gosto;
- 400g de chocolate branco;
- 0.25dl de natas;

Preparação:
Misturar a canela com a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicionar o leite já misturado com o óleo e o ovo. Envolver bem e juntar depois 2 colheres de chá do aroma de baunilha.
Deitar o preparado nas formas a levar ao forno, e colocar por cima uma colher de sopa (ou mais ou menos dependendo do gosto de cada um) do doce de morango.

Depois de cozidos e desenformados, colocar por cima o creme:
Derreter em banho-Maria o chocolate com as natas, e adicionar as as restantes 2 colheres de chá do aroma de morango.

Pudim com doce de framboesa

Pudim com pão-ralado? Sim, funciona e muito bem!!!
 
Ingredientes:- 1/2 chávena de pão-ralado;
- 2 colheres de sopa de açúcar branco;
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó,
- casca ralada de 1 limão;
- 2 + 1/2 copo de leite;
- 4 ovos;
- doce de framboesa q. b.;

Preparação:

Misturar o pão-ralado com 2 colheres de açúcar branco e a raspa de limão. Adicionar o leite fervido. Bater 3 gemas com o outro ovo inteiro e juntar à mistura anterior. Deixar a repousar cerca de 15-20 minutos.
Levar ao forno a assar numa forma previamente untada com manteiga, durante cerca de 1 hora. Bater as 3 claras em castelo firme e depois adicionar-lhe o açúcar em pó.
Cobrir o pudim com o doce de framboesa na quantidade a gosto, cobrir por cima com as claras em castelo e levar ao forno novamente, por cerca de 15 minutos até que as claras fiquem bem douradas.

King cake

A cake with a decent taste of a king!!!

Ingredients:
-  350g of butter;
- 350g of sugar;
- 6 eggs (medium size);
- 350g of flour;
- 2tbsp of yeast;


Filling: berries sweet.
Cover:
- 0.25l of milk;
- 1 tbsp of cornstarch flour;
- 2 tbsp of sugar;
- 1 tsp of vanilla flavor;
- cocoa powder;


Preparation:
 
Mix the butter with the sugar until obtain and homogeneous cream. Join the eggs, one by one, mixing after each addition. Add on the flour and the yeast (both sieved). Put the cream in two cake tins (or cook one part after the other in the same tin) greased and floured and take it to the oven to cook.
In a pot mix the milk, the sugar for the cover, the cornstarch flour and the vanilla and take it to the stove to boil.
Spread one of the cake discs with the berries sweet, put the other disc and cover it with the cream. At the end, powder it with the cocoa powder.