Escolhi um bolo fácil de fazer e não muito doce, visto que com a idade a minha mãe tem que se preocupar ainda mais com a saúde!!! Mas espero que ainda dure muitos anos!!!
Bolo de manteiga e chocolate:
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 ovos;
- 200g de açúcar;
- 200g de farinha;
- 50g de manteiga;
- 1 colher de chá de fermento;
Para o creme:
- 1 chávena de chá de açúcar;
- 3/4 de chávena de chocolate em pó;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 chávena de chá de leite;
- 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de milho;
- coco ralado q. b.;
Preparação:
Começar com a massa: Bater muito bem o açúcar com os ovos. Juntar a manteiga derretida e por fim a farinha polvilhada com o fermento. Envolver bem todos os ingredientes.
Cozer numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Preparar o creme: Juntar todos os ingredientes excepto o coco, e levar a cozer em lume brando até levantar fervura. Retirar do lume, deixar arrefecer um pouco e espalhar sobre o bolo já desenformado.
Polvilhar por cima com coco ralado a gosto.
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