Torta-Fantasia

Apesar do nome, o sabor é bem real!!!

Ingredientes:

4 ovos;

250g de açúcar;

150g de farinha de trigo;

margarina q. b.;

ovos moles e canela para o recheio;

Preparação:

Separar as gemas das claras. Mexer as gemas com 200g de açúcar, sem bater. Bater as claras em castelo bem firme, juntando-lhe aos poucos o restante açúcar. Juntar a farinha às gemas e depois as claras. Mexer bem (sem bater). Untar e polvilhar a forma, deitar o preparado alisando-o. Levar a cozer no forno cerca de 5-8 min. Retirar e antes de secar, desenformar para um pano polvilhado com açúcar. Rechear com ovos moles e polvilhar com canela. Enrolar e deixar arrefecer antes de servir.

Bon appetit!!!

Nota: as gemas são apenas mexidas porque se forem batidas, a torta seca com facilidade. A massa deve ter uma espessura muito fina quando for ao forno.