Bolo decorado - Hipopótama

Aqui está uma bela sugestão de um bolo decorativo!!!

Bolo dos anjos

Para o grande anjo da minha vida que é a minha mãe, resolvi fazer-lhe este bolo para o seu aniversário!!!

Ingredientes:

Bolo
- 6 ovos;
- 300g de açúcar;
- 200g de chocolate para culinária;
- 30g de cacau em pó;
- 100g de manteiga sem sal;
- 100g de natas para bater;
- 150g de farinha

Creme
- 50g de mascarpone;
- umas gotas de aroma de baunilha;
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó;
- 2dl de natas;

Decoração (anjos)
- pasta de açúcar cor-de-rosa;

Preparação:

Bater as claras em castelo e adicionar perto do final 25g de açúcar. Partir o chocolate em pedaços, juntar a manteiga em pedaços também e as natas, mexer e derreter tudo em banho-maria. Bater as gemas com o restante açúcar até estarem fofas. Juntar-lhe depois o preparado de chocolate, manteiga e natas. Peneirar a farinha com o fermento e envolver na massa, alternando cuidadosamente com as claras em castelo. Levar ao forno numa forma untada e enfarinhada.
Depois de cozido e arrefecido, cortar ao meio e rechear com o creme.

Preparar o creme:
Envolver o mascarpone com a baunilha e o açúcar em pó. Bater as natas em chantilly e juntar ao preparado anterior.

Colocar a outra metade do bolo por cima e cobri-lo com o resto do creme.
Esticar bem a pasta de açúcar cor-de-rosa, cortá-la com um molde em feitio de anjo e decorar a gosto!!!

 

Chocolate Star

It has been a while since my last post in english. So, to honor all my non-portuguese speaking friends, here it is: another recipe in english!!!

Chocolate Star

Ingredients:

- 5 eggs;
- 2 cups of tea of white suggar;
- 2 tablespoons of vanilla extract;
- 1 cup of tea of cocoa powder;
- 1/2 cup of tea of boiling water;
- 3 cups of tea of all purpose flour;
- 2 tablespoons of baking powder;
- grated coconut

Preparation:

Whisk the egg whites and add the egg yolks, the suggar, the vanilla extract, the cocoa and the water, mixing after each addition.
Add the flour and the baking powder, mixing very well. Pour the mixture into a greased and floured star cake pan and bake it in the oven.
After cooked, sprinkle with grated coconut.

ENJOY IT!!!!

Torta de laranja

Combinar laranja com chocolate ficou divinal.

Torta de laranja:


Ingredientes:
- 450g de açúcar;
- 50g de farinha;
- 1 colher de chá bem cheia de fermento;
- raspa e sumo de 1 laranja grande e sumarenta;
- 10 ovos;
- 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha;

Creme:
- 100g de chocolate para culinária;
- 1dl de natas;

Preparação:
Misturar o açúcar, a farinha e o fermento. Juntar a raspa e o sumo de laranja. Adicionar os ovos um a um, envolvendo entre cada adição. Juntar no final o aroma de baunilha. Forrar uma forma com papel vegetal, verter a massa e levar a cozer. Derreter o chocolate e juntar-lhe as natas. Espalhar por cima da massa quando estiver pronta. Enrolar convenientemente, e ter o cuidado de deixar arrefecer antes de provar!!!

Torta de Pêssego

Pêssego e canela são uma combinação perfeita!!!

Torta de pêssego

Ingredientes:
- 6 ovos;
- 200g de açúcar;
- 250g de farinha;
- 1 colher de sopa de fermento;
- 1 pitada de sal;
- 2 colheres de sobremesa de aroma de pêssego;
- 1 colher de sopa de canela;
Recheio: 1 lata de doce de leite;
              1 lata de pêssegos em calda;

Preparação:
Bater bem os ovos com o açúcar. Juntar a farinha, o fermento e o sal. Deitar a massa numa forma rectangular forrada com papel vegetal, e untada e enfarinhada. Levar ao forno a cozer.
Desenformar e rechear com uma porção do doce de leite e com algumas metades de pêssego cortadas em pequenos cubos. Enrolar e depois de pronta cobrir com o resto do doce de leite batido, e decorar com o resto dos pêssegos em calda.