Bolo de chocolate com creme de tiramisú e leite condensado de chocolate

Aqui está a penúltima receita deste blogue.

Bolo de chocolate com creme de tiramisú e leite condensado de chocolate:

Para a massa:
- 3 chávenas de farinha;
- 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio;
- 1 chávena de cacau magro;
- 1 + 1/3 chávena de óleo de girassol;
- 1 + 1/2 chávena de natas;
- 3 ovos;
- 1 + 1/2 chávena de café forte;

Para o creme:
- 250g de queijo mascarpone;
- 2 ovos;
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
- coco ralado q. b.;

Preparação:
Começar por preparar a massa: juntar num recipiente todos os ingredientes secos e mexer bem. Juntar todos os ingredientes húmidos, excepto as claras. Bater à parte as claras em castelo bem firme e juntá-las ao resto da massa.
Levar a cozer em forno médio numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Retirar quando estiver cozido e depois de frio cortar ao meio e rechear com o creme. Colocar a outra parte do bolo e cobri-lo com o resto do creme.
Preparar o creme: Bater as claras com uma colher de sopa de açúcar. Noutro recipiente adicionar sem bater, o queijo mascarpone com as restantes colheres de açúcar e as gemas. Juntar depois o leite condensado, o chocolate em pó e por fim as claras batidas. Deixar o creme repousar um pouco antes de se colocar no bolo.

Últimas receitas... estão a chegar

Hoje mesmo serão publicadas as duas últimas receitas neste blogue...

Bolo de manteiga e chocolate

Aqui está o bolo que fiz hoje para o Aniversário da minha mãe. Este ano tem um significado especial já que no dia da Mãe não estarei com ela...
Escolhi um bolo fácil de fazer e não muito doce, visto que com a idade a minha mãe tem que se preocupar ainda mais com a saúde!!! Mas espero que ainda dure muitos anos!!!

Bolo de manteiga e chocolate:

Ingredientes:

Para a Massa:
- 3 ovos;
- 200g de açúcar;
- 200g de farinha;
- 50g de manteiga;
- 1 colher de chá de fermento;

Para o creme:
- 1 chávena de chá de açúcar;
- 3/4 de chávena de chocolate em pó;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 chávena de chá de leite;
- 2 e 1/2  colheres de sopa de farinha de milho;
-  coco ralado q. b.;

Preparação:
Começar com a massa: Bater muito bem o açúcar com os ovos. Juntar a manteiga derretida e por fim a farinha polvilhada com o fermento. Envolver bem todos os ingredientes.
Cozer numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Preparar o creme: Juntar todos os ingredientes excepto o coco, e levar a cozer em lume brando até levantar fervura. Retirar do lume, deixar arrefecer um pouco e espalhar sobre o bolo já desenformado.
Polvilhar por cima com coco ralado a gosto.

Queijada de laranja

Uma receita muito deliciosa e simples de fazer, com um dos meus frutos favoritos!!!

Queijada de laranja

Ingredientes:
- 2 ovos;
- 200g de açúcar;
- 50g de manteiga; 
- 130g de farinha;
- 0.5l de leite;
- raspa e sumo de 1 laranja;

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar e a manteiga derretira. Juntar a farinha peneirada, o sumo de laranja e o leite, mexendo bem entre cada adição.

Colocar numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha, e levar ao forno a cozer.
Desenformar e polvilhar com açúcar em pó e canela.

Doce de Maçã

Depois de uma ausência prolongada de novas receitas neste blogue, aqui está mais uma muito simples, mas muito deliciosa.

Doce de Maçã

Ingredientes:
- 4 maçãs reineta ou gold grandes;
- 200g de açúcar; 
- 200g de farinha;
- 6dl de leite;
- canela em pó q.b.;

Preparação:
Untar um recepiente para ir ao forno, com manteiga. Dispor sobre ele as fatias desacascadas das maçãs.
Misturar o açúcar, a farinha e o leite e levar ao lume até engrossar. Depois, cobrir as maçãs com ele e levar ao forno a cozer.
Depois de pronto, polvilhar com canela.