Cookies mit Haferflocken und Honig

Zutaten:

-         1 Tasse Haferflocken;

-         0,5 Tasse Zucker;

-         0,5 Tasse Weizenmehl;

-         1 EL Backpulver;

-         1/2 Tassen ungesalzene Butter;

-         1 Ei;

-         2 EL Honig;

-         1 Tasse Rosinen;

Vorbereitung:

Gebratene Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Ofen auf 180 ° C vorheizen.

Mischen Sie in einer Schüssel den Hafer mit Zucker, Mehl und Backpulver. Fügen Sie die Butter und die Eier dazu.

Den Teig kneten, bis er homogen/geschmeidig ist. Fügen Sie den Honig und schließlich die Rosinen hinzu.

Bälle in der Größe formen, die Ihre Cookies haben sollen (Sie können 2 EL verwenden, um zu helfen). Legen Sie sie auf die Backbleche und lassen Sie einige cm Platz dazwischen, damit sie wachsen können.

Backen Sie sie für 20-25 Minuten im Ofen (oder bis sie in der Oberfläche braun werden).

Aus dem Ofen nehmen und mindestens 5 Minuten warten, bis sie vom Backblech genommen werden können.