Bolo de Maçã e canela

Depois de toda a actividade no outro blog (LOREEN you are my Queen), só agora tive tempo para postar aqui mais uma receita, muito simples mas, de acordo com a opinião de quem a provou - deliciosa...

Ingredientes:
1 chávena de chá de açúcar;
4 ovos;
4 colheres de sopa de manteiga amolecida;
1 chávena de chá de farinha;
1 colher de chá de fermento;
3 maçãs descascadas e cortadas em fatias;
2 colheres de chá de canela;
manteiga e farinha para polvilhar;

Preparação:
Reservar duas colheres de sopa de açúcar. Bater os ovos com o restante açúcar até formar uma mistura homogénea e esbranquiçada. Juntar depois a manteiga, a farinha, o fermento envolvendo tudo muito bem. Verter a massa para uma forma untada e polvilhada.

À parte, misturar o açúcar restante com a canela, e embeber nessa mistura as fatias de maçã. Colocar as maçãs sobre a massa, e levar ao forno pré-aquecido, a cozer durante 30 minutos. Desenformar e polvilhar com açúcar em pó se desejar.

Bon appetit!!! 

PS: um obrigado especial à minha ex-namorada, mas ainda grande amiga, que me ajudou a encontrar esta receita.