Bolos Doces & Ca. : 2000 visualizações

Já que não me foi possível escrever nenhuma mensagem a assinalar o 1º aniversário deste blogue, que ocorreu no passado dia 7 de Outubro, resolvi esperar até este blogue atingir o simbólico número de 2000 visualizações, para falar um pouco sobre ele.

Como está indicado na primeira mensagem, a ideia de criar este blogue foi para publicar as receitas que eu fui ouvindo e registando sempre que eu passava férias na minha terra-natal em Trás-os-Montes. Quem tem acompanhado este blogue já deve ter reparado que há muito que já não posto apenas esse tipo de receitas.
Estou a tentar agora incluir o mais variado tipo de receitas na área de pastelaria, desde os bolos aos pudins, passando pelos gelados e sobremesas.

É verdade que o blogue já esteve para acabar, como devem reparar pelo grande espaço de tempo entre Novembro de 2011 e Abril de 2012 em que não postei nada. No entanto, os pedidos que me fizeram para continuar a postar mais receitas, nem que fosse mais esporadicamente levaram-me a "recuperar" o blogue, o que de facto foi uma excelente ideia.

Para além das mensagens mais vistas que podem consultar no blogue:

• Bolo de comer e chorar por mais
• Pão-de-ló molhado
• Bolo de Santiago
• Ovos moles de Aveiro e ovos moles com arroz
• Espuma de iogurte
• Bolo algarvio
• Bolo gelado de ananás
• Arroz-doce com nozes
• Bolo de mel
• Bolo Dobos

... Julgo também que é a altura ideal para dar a conhecer mais alguma informação estatística:

Das 2000 visualizações do blogue, o TOP10 dos países que mais o visitou é o seguinte:

1º: Portugal

2º: Estados Unidos

3º Brasil

4º Rússia

5º Alemanha

6º Suíça

7º França

8º Espanha

9º Reino Unido

10º Moçambique

Para além deste TOP10, ao longo deste ano também pude constatar que este blogue foi visitado por outros países como México, Argentina, Uruguai, Filipinas, Hong-Kong, Austrália e Japão.

As palavras mais inseridas nos motores de pesquisa e que deram acesso ao meu blogue foram as seguintes:

1º: bolosdocesecompanhia blog

2º: bolos de comer e chorar por mais

3º: ovos moles

4º: bolosdocesecompanhia blogspot

5º: pão-de-ló molhado

6º: bolo dobos

7º: bolosdocesecompanhia

8º: bolosdocesecompanhia.blogspot.com

9º: doces de Aveiro

10º bolo de comer e chorar por mais

Quanto ao futuro é simples: continuar a fazer receitas e tentar incluir o mais variado tipo de receitas no
 âmbito dos "Bolos, Doces & Ca."

E claro que para tal, é fundamental que continuem a visitar o blogue, a divulgá-lo e a enviar as receitas para o mailbolosdocesecompanhia@gmail.com

BOAS RECEITAS PARA TODOS!!!

Pudim-gelado de leite condensado

Bem... já há muito tempo que não postava nenhuma receita neste blogue, sinal de que ando mesmo muito ocupado, e neste caso é por bons motivos.

Pudim-gelado de leite condensado

Todos os ingredientes necessários para esta receita

Os ovos e os leites no tacho que vai ao lume

Ingredientes:
- 4 ovos;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 latas-medida de leite meio-gordo;
- 170g de chocolate para culinária em barra;
- 400ml de natas;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- açúcar em pó (se desejar);

O preparado depois de cozido

Preparação:
Levar ao lume num tacho, as gemas com o leite condensado e o leite meio-gordo. Deixar cozer em lume brando, mexendo sempre, mas sem deixar ferver. Tirar do lume e deixar arrefecer.

Bater 200ml das natas ligeiramente e juntar ao preparado anterior quando este estiver frio.



as natas batidas ligeiramente



As natas e as claras batidas em suspiro com o açúcar

Bater as claras com o açúcar até ficar em ponto de suspiro e juntar ao resto da massa.


O chocolate partido antes de derreter em banho-maria

Derreter  o chocolate em banho-maria. Deixar arrefecer um pouco e juntar-lhe os restantes 200ml das natas. Untar com este creme uma forma para pudim, e verter por cima o preparado.

O chocolate derretido já com as natas incorporadas

Levar ao congelador para solidificar 6h, ou até ficar sólido. Desenforme, e caso ache que está muito amargo, pode polvilhá-lo com açúcar em pó.


PS: tive problemas de cariz técnico e não consegui transferir para o computador as fotografias do pudim depois de solidificar no frigorífico. Mas quando as conseguir passar, vou postá-las juntamente com estas.