Bolo de Páscoa

E claro que para a festa de Páscoa não poderia faltar um bolo com muito chocolate e a minha fruta preferida, que está agora na sua época: morangos.

Ingredientes:

- 4 ovos;

- 2 chávenas de açúcar;

- 2 chávenas de farinha;

- 4 colheres de sopa de azeite;

- 1 chávena de leite;

- 1 chávena de cacau em pó;

- 1/2 chávena de manteiga derretida;

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó;

decoração:

- 300g de chocolate para culinária;

- 2,5dl de natas;

- morangos;

- açúcar em pó;

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura bem homogénea. Adicionar depois o leite, o azeite, o cacau, a manteiga mexendo bem após cada adição, e por fim a farinha com o fermento, envolvendo bem após esta adição.

Levar ao forno pré-aquecido.

Depois de cozido e retirado do forno, derreter o chocolate para culinária em banho-maria, retirra e juntar as natas.

Cobrir o bolo já frio, com o creme e depois decorar a gosto com morangos e o açúcar em pó.