Cupcakes Godoi

And so here it is: my last recipe made during my staying in Bucharest, the capital of Romania.

It was an amazing staying of 11 months, almost one year of ups and downs, of good and bad moments, but that will definitely have a special place on my memories!

If I could go back in time, would I do everything the same? Of course, without a doubt, and with no regrets.

In total I made twelve recipes during my staying here. And now, for the next adventure?

Hmmmm... you need to wait for new amazing recipes!

Until then, MULTUMESC PENTRU TOTI ROMÂNIA! 

Ingredientes:

- 3 ovos;
- 2 chavenas de açúcar;
- 4 colheres de sopa de manteiga;
- 1 chávena de chá;
- 3 chávenas de farinha;
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha;

Cobertura:


- 200g de chocolate de leite;
- 4 colheres de sopa de leite meio-gordo;

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar e a manteia até ficarem um creme esbranquiçado. Adicionar a farinha intercalada com o leite, envolvendo em cada adição.
Levar ao forno em formas untadas e enfarinhadas.

Derreter o chocolate em banho-maria com o leite.
Depois de desenformados, cobrir com o creme e polvilhar com raspas de chocolate.

Cupcakes da Luiza

Em honra da maravilhosa filha do casal brasileiro mais "legal" de toda a Roménia, decidi dar o nome dela a uma das última receitas que fiz neste país.

Cupcakes da Luiza:

Ingredientes:

- 1,5 chicaras de farinha de trigo com fermento;
- 1 chicara de açúcar;
- 1 chicara de manteiga;
- 2 ovos;
- 1 colher de sobremesa de essencia de baunilha;
- 2 colheres de sopa de leite;

Recheio:
- 200g de milka de leite;
- 1 iogurte natural magro;
- framboesas;

Preparação:
Bater bem a manteiga com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado. Adicionar os ovos e a farinha envolvendo bem.
Colocar o leite e por fim a essencia de baunilha.
Levar ao forno em formas untadas e enfarinhadas.

Depois de cozidos, desenformar e deixar arrefecer.

Entretanto derreter o chocolate em banho-maria e depois de tirar do lume, misturar o iogurte. Cobrir os cupcakes e decorar com framboesas!

Valentine Cupcakes

What's the best way to celebrate this lovely day, than with a recipe full of chocolate?

Valentine Cupcakes:

Ingredients:

- 300g of oreos;
- 100g of melted butter;
- Nutella q.b.;
- Milka "Nut & Nougat Cream";
- 200g of white chocolate for culinary;
- 1dl of cream;

Preparation:

Crush the oreos and mix liquid butter. Mold the cupcake shapes as the recipient for the cream.
Take it to the freezer for 10 minutes.
Melt the white chocolate and mix it withe the cream. After being cool, put a little at the bottom of the cupcake shapes taken from the freezer. After being all cold, cover with nutella, top it with the milka and spark with chocolate (if you want!)

Happy New Year Cake

Let me present you the cake I made for the New Year's celebration!
And of course: I wish a happy and great year of all of my readers!

Happy New Year Cake

Ingredients:
- 5 eggs;
- 1 tea cup of sugar;
- 1 tea cup of milk;
- 2 tea cups of flour with baking powder;

Topping:
- Chantilly;
- Egg yarn;

Preparation:
Mix the egg yolks with the sugar and the milk. Add the flour and finally the egg whites beaten really firmly.

Put the cake in a shape and take it to oven.



After being cooked, cover with Chantilly and decorate with the egg yarns.

Pudim cremoso de natas

A minha última receita que fiz no Natal de 2016

Pudim cremoso de natas:

Ingredientes:
- 3dl de leite;
- 2dl de natas;
- casca de 1 laranja;
- 4 gemas + 3 ovos;
- 120g de açúcar;
- 1 colher de sopa de farinha maisena;
- caramelo líquido;
- fios de ovos para decorar:

Preparação:
Levar num tacho ao lume o leite, as natas, a raspa da casca de laranja e depois de ferver, tirar do lume e deixar amornar.
Numa tigela misturar os ovos, as gemas e o açúcar e mexer muito bem. Juntar a farinha, e depois de
envolver delicadamente, juntar à mistura do leite já arrefecida, mexendo bem.

Untar uma forma com caramelo líquido, verter o preparado do pudim e levar ao forno em banho-maria durante 45 minutos. Tirar do forno e depois de arrefecido, desenformar e decorar com os fios de ovos.