BOLO DE PÁSCOA

Com votos de uma excelente Páscoa para todos, segue agora o delicioso e bem docinho bolo que fiz para esta Páscoa.

Bolo de Páscoa:

Ingredientes:
- 100g de miolo de amêndoa moído;
- 250g de açúcar;
- 0.5dl de óleo;
- 6 ovos;
- 0.5dl de água morna;
- 200g de farinha;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;

Cobertura;
- 1 lata de leite condensado;
- morangos;
- amêndoas;
- Filipinos de chocolate branco;
- miolo de amêndoa moída q. b.;
- chocolate em pó q. b.;

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar. Bater bem as claras e reservar. Adicionar o óleo e a água, mexendo entre cada adição. Juntar a amêndoa moída, a farinha e o fermento alternados com as claras.
Levar ao forno pré-aquecido.
Depois de cozido e desenformado, decorar a gosto com leite condensado, os morangos as amêndoas e os filipinos e polvilhar com amêndoa e chocolate em pó.

Bolo para o Pai

Aqui está o bolo que fiz para comemorar o dia do Pai.

Bolo do Pai:


Ingredientes:
- 1 chávena de chá de óleo;
- sumo de 3 laranjas;
- 3 ovos;
- 1 + 1/2 chávena de açúcar;
- 3 chávenas de chá de farinha;
- 1 colher de sopa de fermento;

Creme (recheio, cobertura e decoração):
- Creme de chocolate e avelãs q. b.;

Decoração:
- Pasta de açúcar;




Preparação:
Bater bem os ovos com o açúcar. Juntar de seguida o sumo das laranjas e o óleo. Adicionar por fim a farinha já misturada com o fermento.

Levar ao forno a cozer.
Depois de cozido e desenformado, cortar ao meio quando já tiver arrefecido um pouco, e barrar uma das metades com o creme de chocolate e avelãs. Colocar a outra metade do bolo por cima e cobrir todo o bolo com mais creme.
Envolver todo o bolo com a pasta de açúcar e decorá-lo a gosto.

Bolo decorado - Hipopótama

Aqui está uma bela sugestão de um bolo decorativo!!!

Bolo dos anjos

Para o grande anjo da minha vida que é a minha mãe, resolvi fazer-lhe este bolo para o seu aniversário!!!

Ingredientes:

Bolo
- 6 ovos;
- 300g de açúcar;
- 200g de chocolate para culinária;
- 30g de cacau em pó;
- 100g de manteiga sem sal;
- 100g de natas para bater;
- 150g de farinha

Creme
- 50g de mascarpone;
- umas gotas de aroma de baunilha;
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó;
- 2dl de natas;

Decoração (anjos)
- pasta de açúcar cor-de-rosa;

Preparação:

Bater as claras em castelo e adicionar perto do final 25g de açúcar. Partir o chocolate em pedaços, juntar a manteiga em pedaços também e as natas, mexer e derreter tudo em banho-maria. Bater as gemas com o restante açúcar até estarem fofas. Juntar-lhe depois o preparado de chocolate, manteiga e natas. Peneirar a farinha com o fermento e envolver na massa, alternando cuidadosamente com as claras em castelo. Levar ao forno numa forma untada e enfarinhada.
Depois de cozido e arrefecido, cortar ao meio e rechear com o creme.

Preparar o creme:
Envolver o mascarpone com a baunilha e o açúcar em pó. Bater as natas em chantilly e juntar ao preparado anterior.

Colocar a outra metade do bolo por cima e cobri-lo com o resto do creme.
Esticar bem a pasta de açúcar cor-de-rosa, cortá-la com um molde em feitio de anjo e decorar a gosto!!!

 

Chocolate Star

It has been a while since my last post in english. So, to honor all my non-portuguese speaking friends, here it is: another recipe in english!!!

Chocolate Star

Ingredients:

- 5 eggs;
- 2 cups of tea of white suggar;
- 2 tablespoons of vanilla extract;
- 1 cup of tea of cocoa powder;
- 1/2 cup of tea of boiling water;
- 3 cups of tea of all purpose flour;
- 2 tablespoons of baking powder;
- grated coconut

Preparation:

Whisk the egg whites and add the egg yolks, the suggar, the vanilla extract, the cocoa and the water, mixing after each addition.
Add the flour and the baking powder, mixing very well. Pour the mixture into a greased and floured star cake pan and bake it in the oven.
After cooked, sprinkle with grated coconut.

ENJOY IT!!!!